【出展者紹介】NIPPA米

出展名　NIPPA米

出展者紹介

NIPPA米(ニッパマイ）は栃木県南部、栃木市新波（にっぱ）地区で農薬、化学肥料を一切使わずに育てた美味しいコシヒカリ。400年続く農家の17代目が精魂込めて作ります。

近くにはラムサール条約に登録された渡良瀬遊水地があり、自然豊かな環境が広がり多くの野鳥の生息地になっています。新波地区は巴波川、与良川、思川が合流する場所にあり、 昔から洪水が多いため米作りに適した肥沃な土地といわれてきました。
NIPPA米は農薬、化学肥料を一切使わずに栽培しています。農薬、化学肥料を使わないことで生物多様性を守り、豊かな生態系のサイクルの中で米を育てることを心がけています。
また、テロワールを意識しその土地の味を味わってもらいたいという想いから、地元で出る酒粕や米糠やおから、栃木県特産の大谷石の粉末を使い育てています。

URL　http://www.nippamai.com/